RICOTTA
I nostri prodotti coprono tutta la gamma delle lavorazioni che possono essere effettuate in un caseificio.
Ricotta
La ricotta è uno dei prodotti più freschi e buoni della nostra tradizione casearia: non si ottiene dal latte, bensì dalla ricottura del siero dopo aver concluso la fase di produzione del formaggio. Molto ricca di proteine e con pochissimi grassi.
È un prodotto molto versatile perché si presta per preparazioni dolci o salate. Morbida, cremosa, dal gusto delicato, può vantare un basso contenuto calorico nutrizionale. Si presenta in pezzatura da 50g, 400g e 1500g, variabili.
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