Dal 1935

Era il lontano 1935 quando nonno Domenico fondò Iaquilat, un piccolo laboratorio a conduzione familiare. Sotto la guida del figlio Giuseppe, e fino agli anni ’90, conserva questa tipologia mentre oggi, sotto la gestione dei figli di Giuseppe, Iaquilat è una realtà aziendale con costante espansione alla ricerca dell’innovazione.
Client 1
Client 2
Client 3
Client 4
home-latte.jpg

Il Latte

Da sempre il latte rappresenta una delle eccellenze del Sannio, una terra antica racchiusa tra le valli dei fiumi Sangro, Volturno, Biferno e Trigno.

Leggi
sannio-territorio.jpg

Il Territorio

Il Sannio Beneventano: monti, fiumi e valli ubertose. Regione geografica dell’Italia centro-meridionale, compresa tra Abbruzzo, Molise, Campania, Lucania e Puglia.

Leggi
certificazioni-iaquilat.jpg

Qualità

Il nostro caseificio detiene certificazioni di livello internazionale per la certificazione di qualità nella filiera di fornitura dei prodotti della Grande Distribuzione Organizzata (GDO).

Leggi

Il Grottone

Tradizione Casearia

Il Grottone è un formaggio a pasta filata semidura occhiato o sfogliato dall’inconfondibile profumo di nocciole tostate e dal sapore dolce e avvolgente tipico della stagionatura delle grotte tufacee.

I Prodotti

I nostri prodotti coprono tutta la gamma delle lavorazioni che possono essere effettuate in un caseificio

Ultime News

Igiene e sicurezza dei formaggi a pasta dura a base di latte vaccino crudo

Igiene e sicurezza dei formaggi a pasta dura a base di latte vaccino crudo

I formaggi a latte crudo sono oggi sempre più diffusi e apprezzati dai consumatori per il loro gusto intenso e molto marcato. Come sappiamo, i formaggi sono i prodotti agroalimentari trasformati più antichi e conosciuti dall’uomo, e sono nati dall’esigenza di concentrare e conservare le grandi...

Commissione europea: necessari ulteriori miglioramenti della legislazione sul benessere animale

Commissione europea: necessari ulteriori miglioramenti della legislazione sul benessere animale

Nell’ambito della strategia Farm to Fork la Commissione si è impegnata a revisionare la legislazione dell’UE sul benessere degli animali entro il 2023, per garantire un livello più elevato di benessere allineando le norme attuali con le più recenti prove scientifiche, ampliandone il campo di...

Caratteristiche e proprietà del latte vaccino

Caratteristiche e proprietà del latte vaccino

Il latte vaccino, alimento completo, nutriente e dissetante grazie al contenuto di circa 87-90 grammi di acqua ogni 100 grammi, è prezioso per la crescita dei bambini. Ma le sue caratteristiche sono utili a qualsiasi età. Che si intende per latte vaccino? E quale animale lo produce? Facciamo...

Traduci »