Dal 23 al 25 giugno 2019 saremo presenti in qualità di espositori al Summer Fancy Food di New York, la più importante manifestazione fieristica del Nord America per il settore Food & Beverage. La fiera occupa 30.000 mq di spazio dedicato a...
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Il microclima è un fattore di grande importanza per il benessere animale, poiché può profondamente condizionare non solo le capacità produttive/riproduttive delle bovine, ma, anche e soprattutto, la qualità del latte prodotto. I processi di...
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Si chiama “Data driven dairy decisions for farmers (4D4F)” e permette ai produttori lattiero-caseario di monitorare gli allevamenti e ottimizzare la produzione finale. Sensori su bestiame per prevenire infezioni e malattie e un...
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Quando si parla di allevamento di vacche per la produzione di latte spesso non si pensa che esistono vari tipi di stalle. La scelta del tipo di stalla dipende dalle esigenze degli allevatori ma anche dallo spazio a disposizione. Ecco i principali...
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Si è conclusa con un grande successo la partecipazione di Iaquilat alla settima edizione di TuttoFood, sempre più hub internazionale e player globale per l’agroalimentare, settore strategico per l’economia italiana. Un ruolo sistemico...
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La Rassegna internazionale, in programma dal 6 al 9 maggio nei padiglioni di Fiera Milano e presentata oggi alla presenza del ministro per le politiche agricole e del turismo Gian Marco Centinaio, vuole infatti racchiudere il meglio del saper far...
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Con l’approssimarsi delle festività pasquali, il Caseificio Iaquilat si avvicina a vele spiegate verso la stagione delle Fiere. Fino a Marzo 2020 saranno ben quattro gli eventi fieristici che vedranno l’azienda impegnata in prima...
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Il formaggio è un alimento completo le cui origini si perdono nella Preistoria. Quattrocento sono i tipi di formaggio che abbiamo in Italia, duemila in tutto il mondo. Può essere ricavato dal latte di mucca, di pecora, di capra, di bufala. Molto...
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Il formaggio deve essere considerato un alimento particolarmente atto a soddisfare le esigenze di crescita dell’adolescente e un alimento protettore per l’adulto. Composizione I principi alimentari e nutritivi che gli conferiscono questi pregi...
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Il latte, ideale da bambini e buono da adulti. Un alimento completo e nutriente che può far parte della dieta di tutti – allergici e intolleranti esclusi – a tutte le età. Attenzione solo a quanto se ne beve ma soprattutto con che cosa lo si...
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Da parte dei consumatori si avverte sempre più pressante la richiesta che gli animali destinati al consumo alimentare siano trattati bene. Ci si rende conto che una buona protezione del benessere degli animali contribuisce, direttamente e...
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Spesso demonizzato per la presenza di acidi grassi saturi, possiede in realtà tutta una serie di effetti positivi sulla nostra salute. Questo è perlomeno quanto affermato in uno studio recentemente pubblicato sull’American Journal...
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